私房秘制老坛泡菜
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![私房秘制老坛泡菜的做法图解 做法步骤]( "私房秘制老坛泡菜的做法图解 做法步骤")
解腻爽口小泡菜
用料
| 一个大芋头 | |
| 一根大胡萝卜🥕 | |
| 小米辣10粒 | |
| 香菜若干 | |
| 花生米一把 | |
| 姜几片 | |
| 蒜10粒 | |
| 酱油两袋 | |
| 冰糖10颗 | |
| 花椒10粒 | |
私房秘制老坛泡菜的做法
所有的菜都洗净去皮切条
![私房秘制老坛泡菜的做法图解 做法步骤 第2张]( "私房秘制老坛泡菜的做法图解 做法步骤 第2张")
放到盆中控干水分，我等不及控的不是很干
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把酱油倒入锅中加3:2的水放入花椒、冰糖烧开，晾凉。
![私房秘制老坛泡菜的做法图解 做法步骤 第4张]( "私房秘制老坛泡菜的做法图解 做法步骤 第4张")
把放入控过水的食材把晾凉的酱油水倒入准备好的老坛里淹没食材。腌制一星期左右就可以吃啦！
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小贴士
也是第一次做仅作为记录会不断改良。
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