懒人牌鸡丝凉面

天热想吃凉面，但是四川凉面工序有点麻烦，来个懒人牌的鸡丝凉面吧。

用料  

懒人牌鸡丝凉面的做法  

1. 鸡腿洗净稍微划几刀，冷水下锅放入姜片、花椒粒、适量料酒煮约20分钟。

2. 煮鸡腿的时候可以先来调个酱汁（喝汤用的勺子）：先来几粒蒜切碎放入碗中、8勺醋（喝醋本体，可根据自己口味调整）3勺酱油、半勺糖、1/4鸡精、1勺自制红辣椒油、半勺老干妈辣酱（没有红油直接用老干妈）1勺蚝油、一丢丢花椒粉（也可以不放）搅拌搅拌放着升华下味道。

3. 鸡腿煮好后去皮放入冰水中冰镇下，面也一样。

4. 黄瓜、胡萝卜切丝，我还切了点葱丝。鸡腿去骨撕成小块。

5. 面从冷水里捞出沥干，把切好的丝码上，浇上调好的酱汁拌一拌就好啦。（酱汁多少看个人口味）

6. 突然下起了大雨，吃着凉面更凉爽了。