金针菜鸭肉煲
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![金针菜鸭肉煲的做法步骤图，怎么做好吃]( "金针菜鸭肉煲的做法步骤图，怎么做好吃")
金针菜又名黄花菜，香味浓郁，食之清香，跟鸭肉同煲，味道出乎意料的好。
用料
| 菜鸭 | 半只 |
| 黄花菜 | 50克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 糖 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
金针菜鸭肉煲的做法
鸭肉斩小块，黄花菜提前1小时泡水，蒜剥皮，姜切片
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鸭肉焯水，沥干备用
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姜蒜下油锅爆香
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倒入鸭肉，加盐，糖，生抽，老抽，料酒翻炒
![金针菜鸭肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "金针菜鸭肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒匀的鸭肉放入砂锅中焖1小时
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放入泡好的黄花菜，加生抽，继续焖半小时
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起锅
![金针菜鸭肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "金针菜鸭肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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