梅干菜肉末烧豆角
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用料
长豆角 | 300克 |
肉末 | 适量 |
梅干菜 | 1把 |
豆豉 | 1大勺 |
干辣椒 | 3个 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 1片 |
花椒 | 1小把 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 半小时 |
糖 | 适量 |
梅干菜肉末烧豆角的做法
油温烧至六成热
长豆角掰小段,用油炸至变色、起泡
锅内留底油,中小火将花椒炸香,不要糊了
花椒炸香之后盛出、切碎,备用
放入肉末炒至变色
放入蒜末+干辣椒碎+豆豉,炒出香味
放入泡好的梅干菜,炒匀
放入炸好的豆角+生抽+料酒+蚝油+盐+糖+切碎的花椒,炒匀
完成
完美
要不要一起吃😜
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