超入味-芸豆胡萝卜山药炖大骨头
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用料
猪大骨(脊骨,排骨都可) | 半斤 |
芸豆 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
山药 | 半根 |
香叶 | 两片 |
蒜 | 适量 |
花生油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
耗油 | 适量 |
甜面酱(可不加) | 少量 |
盐 | 适量 |
超入味-芸豆胡萝卜山药炖大骨头的做法
先把大骨棒用清水洗下,之后冷水冷水下锅,一起煮15分钟左右,撇出浮沫后盛出
锅洗刷干净,倒入花生油,油热后放入蒜末爆炒,之后放入大骨棒翻炒一会
加水,快要没过大骨棒,之后加入适量酱油、盐、耗油(很提鲜)及少量甜面酱(不放也可以),大火煮开后变小火煮20分钟
之后把芸豆块、胡萝卜块、山药块放入一起煮,再煮大约20分钟,期间尝尝咸淡,直到汤汁收完,出锅即可。
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