酸菜炒肉丝金针菇
来源:菜肴屋 阅读:1.13W 次
缺少金针菇的酸菜肉丝是没有灵魂的,金针菇的加入让酸菜肉丝增添了鲜味和口感。
用量说明:
1大勺=15ml量勺
1小勺=5ml量勺
用料
东北酸菜 | 1/2袋(切丝) |
金针菇 | 1把 |
鸡胸肉/里脊肉 | 1块(切丝) |
洋葱(选用) | 50克(切丝) |
香葱 | 1根 |
调味料: | |
料酒 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
盐 | 适量 |
酸菜炒肉丝金针菇的做法
准备好所需食材。鸡胸肉切丝,用料酒、酱油腌制。酸菜用水洗一下,然后切丝。其他食材也按照要求处理好。
热锅倒油,放入生姜、蒜、香葱的葱白,炒香。
倒入提前腌制过的肉丝,炒至变色。
如果准备了洋葱,放入洋葱炒软。
放入酸菜翻炒一下。
锅中倒入适量开水,然后放入金针菇,加入一大勺蚝油,调成中火炖煮一会儿。
大火收汁,根据咸淡适量放盐。
出锅装盘,撒一点香葱。
大家都在看
最近更新