简单两步夏日凉菜----凉拌豇豆
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一道菜是否好吃不在复杂的工序，简单美味是我们追求的目标。这道菜豇豆焯一下水，调一个汁就完成了。看似平常味道真的惊艳，我家平时不爱吃豇豆的孩子，吃一口就放不下了，值得一试。
用料
| 豇豆 | 8-9根 |
| 调料汁： | |
| 蒜瓣 | 4-5瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油或菜籽油 | 20ml |
| 生抽 | 15ml |
| 糖 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
简单两步夏日凉菜----凉拌豇豆的做法
豇豆角切段焯水，水开2-3分钟捞出装盘。焯水时加少许盐和油可保持豇豆的翠绿。
![简单两步夏日凉菜----凉拌豇豆的做法步骤图 第2张]( "简单两步夏日凉菜----凉拌豇豆的做法步骤图 第2张")
料汁是这道菜的灵魂，好不好吃全在汁上。蒜切末放在小碗中，加少许盐腌制十分钟左右（这期间可以做其他的事情），烧些热油浇在蒜末上，激出蒜香，趁热加生抽，糖和辣椒油，搅拌均匀
![简单两步夏日凉菜----凉拌豇豆的做法步骤图 第3张]( "简单两步夏日凉菜----凉拌豇豆的做法步骤图 第3张")
料汁浇在豇豆上面，拌匀就好了
![简单两步夏日凉菜----凉拌豇豆的做法步骤图 第4张]( "简单两步夏日凉菜----凉拌豇豆的做法步骤图 第4张")
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