凉拌两丝

国庆节妈妈带着做的第一道菜

用料  

凉拌两丝的做法  

1. 土豆一个大的一个小的，三分之一红萝卜

2. 刮皮

3. 切丝 细细的丝

4. 冲水，洗掉淀粉

5. 清水加油加盐
   水开后放入两丝
   水再开后三分钟捞起放冷水冲，冲到食材冷却。
   这个时间不限定，可以尝一下，熟了然后脆就可以了，

6. 辣椒还有蒜
   我们吃比较辣，如果不吃辣可以少放

7. 酱油，醋，白糖，耗油

8. 一勺白糖

9. 一勺耗油

10. 一盖子醋

11. 酱油，从底部上来食材的三分之一

12. 比这个少一点

13. 适量芝麻油

14. 一颗酸梅 弄碎

15. 倒入搅拌。

16. 完成

小贴士

做好后试吃再稍微调整一下，如果不够爽口加醋，不够味道加酱油。