凉拌云丝
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用料
香油 | 半勺 |
陈醋 | 1勺 |
白芝麻 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
鲜酱油 | 3勺 |
蒜蓉 | 1勺 |
胡萝卜 | 1/3根 |
青椒丝 | 1/3个 |
白糖 | 半勺 |
热油 | 1勺 |
云丝 | 一张 |
香菜 | 两根根 |
凉拌云丝的做法
冷水烧开,云丝,青椒,胡萝卜切丝下锅焯熟
捞出过凉水,沥干
香菜切段
鲜酱油,糖,香醋,盐,味精或鸡精加入云丝,青椒,胡萝卜,香菜拌匀
撒上芝麻和蒜蓉,泼入热油,拌匀,最后根据个人口味调味
因为家里有现成的油泼辣子我还加了小半勺,一个字:香!
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