好看又好吃的素菜盒子

用料  

好看又好吃的素菜盒子的做法  

1. 将面粉称重，然后将热水一点点倒入，并用筷子搅拌成絮状，没有干粉后用手揉成光滑面团，即面光、盆光、手光；

2. 将和好的面团盖保鲜膜松弛；

3. 圆白菜、香葱白切末，胡萝卜擦碎；

4. 炒锅中倒入橄榄油，放入香葱炒香，再将胡萝卜碎倒入炒熟（胡萝卜是脂溶性物质，炒一下能使其中的贝嗒胡萝卜素充分释放出来）；

5. 将炒好的胡萝卜与圆白菜混合，并加入盐、糖、虾皮粉、蚝油、香油调味；

6. 调好馅料，准备包盒子；

7. 将面团平均分成8份剂子，搓圆压扁擀成皮；

8. 分别包入馅料封口；到此就可以入锅烙制了；但追求颜值的“外貌协会会员”还可以将其外貌做进一步的提升😄

9. 电饼铛刷油预热；

10. 将已包好的盒子按图示组合、捏出小花褶边；

11. 将盒子码入预热好的电饼铛中，盖盖烙制4分钟即可（我家电饼铛可上下同时加热，若不是则需要3分钟后翻面烙制）；

12. 出锅码盘、上桌。好看又好吃的素菜盒子完成！

13. 看，皮薄馅大，营养美味！

小贴士

用热水和面（即烫面），好处是1.可以将皮擀得很薄不破；2.不需要烙制长时间使水分过多流失；胡萝卜用油炒一下能释放更多营养物质；用香葱白是为了不破坏颜色（炒熟的绿葱叶颜色会变得暗黑）；