鲜香腐乳四季豆

以前只知道干煸四季豆，后来在餐厅里吃到这道菜，觉得用腐乳做特别好吃！就尝试了一下，还是挺好吃的！

用料  

鲜香腐乳四季豆的做法  

1. 豆类比较难熟，先掰成两段，开水里煮几分钟，这一步也是为了让四季豆相对软糯。

2. 热油下蒜片爆香，加入四块腐乳（我买的是王致和，偏咸没有甜味），加入糖调味，炒化炒匀

3. 下四季豆，翻炒均匀

4. 出锅！

小贴士

焯水的时候建议久一点，不然四季豆口感比较老。翻炒的时候动作要快，时间不能太久，有腐乳容易溅油烧糊。由于我选的腐乳是只有咸味，需要加糖调味的，如果大家买的腐乳味道正好很鲜甜，那就不需要加糖啦！味道自己把控喔