给毛毛的菜谱1 蒜蓉秋葵

用料  

给毛毛的菜谱1 蒜蓉秋葵的做法  

1. 准备好秋葵，买菜的时候手感受一下边边，捏起来不要太硬，不然吃起来好老。洗干净以后把蒂切掉，露出五角星的截面。
   
   小汤锅放水，加一点点盐，水开以后放进去所有秋葵，焯熟。不知道熟没熟的话就尝一下啊…
   
   焯熟以后捞出来开始做作地摆盘。汤锅里的水不要马上倒掉。

2. 等待秋葵好的过程中把生抽放到小碗里，加入糖和水，味道完全自己体会，不要放太多生抽…不然真的会得高血压。液体量不够的话加水就可以了，加的水就是小汤锅里焯秋葵的水，因为秋葵富含多糖所以那个水会是有点粘粘的。不用加盐。

3. 拍蒜然后切成丁，可以加一个小米辣椒切成丁，不加也完全ojbk。
   
   锅烧热以后放油，把蒜和小米辣椒放进去开始翻炒，等蒜味出来以后关火，把酱油汁倒进去搅匀。

4. 全都浇在秋葵上。就完事了。