莴笋木耳炒胡萝卜，养生

这道菜营养丰富，莴笋和黑木耳吃起来脆脆的，胡萝卜清甜，好吃😋

用料  

莴笋木耳炒胡萝卜，养生的做法  

1. 把黑木耳清洗干净，用清水浸泡30分钟左右。
   
   黑木耳浸泡后的体积大约变为原来的两倍大，所以不需要泡太多。

2. 个头较大的黑木耳，在砧板上用菜刀切成两三小片。
   
   往炒锅里加入适量清水，煮沸，倒入黑木耳煮5分钟。

3. 捞出黑木耳，用清水洗一下。

4. 切好蒜头，胡萝卜（把胡萝卜切薄一点，利于炒熟）和莴笋。

5. 往炒锅里加入适量的油，开中大火，倒入蒜头，炒香。

6. 倒入胡萝卜，翻炒约两分钟，直到断生（用锅铲可以把胡萝卜切断就好了）。

7. 倒入莴笋，翻炒约一分钟，使其断生。

8. 倒入黑木耳，翻炒约一分钟。关火。
   
   加入适量的盐，试吃一下，能吃到淡淡的咸味就可以了。

9. 美味😋