清淡饮食：今天教大家做一道减肥人士最爱的菜“蒜蓉西兰花”

蒜蓉西兰花是用西兰花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法简单易学，老少皆爱。西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。

用料  

清淡饮食：今天教大家做一道减肥人士最爱的菜“蒜蓉西兰花”的做法  

1. 做法第一步:西蓝花切成小块状，用盐水浸泡备用(盐水作用可以驱虫，夏季西蓝花菜虫特别多，呈绿色后厨人称小青龙)

2. 做法第二步:大蒜剁碎，锅中烧清水，加入盐少许白糖在锅中，沸腾后下入西蓝花煮开锅后煮100秒左右即可捞起备用。

3. 做法第三步:锅中烧橄榄油少许，下入蒜粒炒香后下入西蓝花翻炒均匀让蒜蓉充分裹住西蓝花，调味勾芡大火出锅即可完成。

小贴士

橄榄油推荐使用特级初榨橄榄油(特级初榨橄榄油含酸量小，味道更好)