韩式素高汤
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吃面的时候,喜欢鲜味浓的汤头。就研究一下素高汤
用料
胡萝卜 | 半根 |
干香菇 | 2朵 |
洋葱 | 1/4个 |
大葱 | 1段 |
海带 | 2片 |
虾皮 | 1勺 |
大酱 | 1勺 |
韩式素高汤的做法
把材料都切好清水煮开,香菇最好用干香菇
加入大酱
煮好后的汤,过滤一下
过滤完,直接煮面或者冷冻起来,要用的时候再拿出来就行。
这是用素高汤煮的面,不需要加水,觉得淡了加点鲜酱油就好。看起来清淡,但汤头鲜味很浓,小朋友会很喜欢
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