小火拌海带

海带是海藻类食物。它含丰富的碘元素和铁元素，也含丰富的维生素B。也可促进血液和防止血液凝固，增强人体机能免疫，还有减肥的功效哦。

用料  

小火拌海带的做法  

1. 把干海带丝用温水加1分白糖浸泡5分钟，然后冲洗干净。用将锅里放水烧开，把清洗的海带放入开水煮4分钟，再倒入漏筛里冲洗。

2. 把姜和蒜剁成沬。

3. 锅烧热放油，把姜沫和蒜沫放入煸香，加入适量盐，剁椒。调至小火把海带倒入锅中与配料翻拌，放入醋，生抽，葱拌匀关火。这时候，一道香爽柔软的海带丝可开吃了。

小贴士

泡海带和干香菇，木耳之类的，可选择放勺白糖，这样可减少浸泡时间，它会很快变软。选择用小火拌海带是因为现在毕竟是冬季，小火拌比凉拌在冬天吃比较适合。海带一定要洗净后煮几分钟，煮了再用温水冲洗就行。