青椒油渣炒香菇

新鲜的野生香菇，也叫野生香菌，这个做法，基本适用于炒所有菌菇，重要的一点是，加猪油，能更好的散发出菌菇迷人的香气。

用料  

青椒油渣炒香菇的做法  

1. 新鲜香菇去除根部

2. 洗干净之后用手撕开

3. 拧干水分，切五花肉和青椒

4. 热锅不加油，放入青椒炒干水分

5. 肥五花肉下锅练出油脂

6. 大火下香菇炒出爆炒

7. 炒软后加入青椒继续爆炒

8. 加入盐起锅装盘即可。