油渣炒蘑菇

我妈买了两大块猪板油回来，熬油渣都熬了快一小时。蘑菇我习惯用鸡蛋炒，这次用油渣炒，超级香啊。

用料  

油渣炒蘑菇的做法  

1. 以下几张图是熬油渣时候拍的。

2. 边熬边舀油出来。

3. 猪板油慢慢被榨干。

4. 有一点点焦黄了哈，喜欢吃焦一点的油渣。

5. 两大块猪板油，大概6斤，就只熬出来一小碗油渣。

6. 再来看看蘑菇，我买了三天忘了吃。

7. 切片，稍微切厚一点。

8. 锅里放一点猪油，还有少许油渣。

9. 翻炒一下。

10. 倒入蘑菇。

11. 翻炒多一会，菇类一定要熟透，不然容易拉肚子。记得放盐和鸡精。

12. 起锅盛盘，撒葱花。

13. 油渣是真的香。