年夜饭-上海青鸡枞菌
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![年夜饭-上海青鸡枞菌的做法步骤图]( "年夜饭-上海青鸡枞菌的做法步骤图")
年夜饭也不能少了蔬菜哇⊙ω⊙
用料
| 上海青 | 3颗 |
| 香菇/鸡枞菌 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 小米椒 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 半勺 |
年夜饭-上海青鸡枞菌的做法
鸡枞菌提前泡发3h以上，上海青对半切，耗油+生抽+淀粉和水备用
![年夜饭-上海青鸡枞菌的做法步骤图 第2张]( "年夜饭-上海青鸡枞菌的做法步骤图 第2张")
焯水上海青，根部先30s，再整颗菜30s-1min
![年夜饭-上海青鸡枞菌的做法步骤图 第3张]( "年夜饭-上海青鸡枞菌的做法步骤图 第3张")
盛出备用
![年夜饭-上海青鸡枞菌的做法步骤图 第4张]( "年夜饭-上海青鸡枞菌的做法步骤图 第4张")
锅中下油，蒜末小米椒翻炒，加入鸡枞菌翻炒一下，加半碗水煮软，再倒入调好的料汁至收汁
![年夜饭-上海青鸡枞菌的做法步骤图 第5张]( "年夜饭-上海青鸡枞菌的做法步骤图 第5张")
盛出摆盘即可
![年夜饭-上海青鸡枞菌的做法步骤图 第6张]( "年夜饭-上海青鸡枞菌的做法步骤图 第6张")
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