剁椒葱油芋头

多年前，在餐馆里吃到一道差不多的菜，让不喜欢吃芋头的我念念不忘，平时没时间经常做饭，近期有点时间，又想起这道菜，动手试了一下，味道还不错，很快空盘。                                               这个菜比较容易做，才试着动手，如果想更省时间，可以直接所有调料，佐料都放好，直接一起蒸，蒸熟了就能吃了（葱花可以最后放，不然会蒸黄）。

用料  

剁椒葱油芋头的做法  

1. 1.芋头削皮切成小块，洗净备用；

2. 2.加适量剁椒铺在芋头上，看个人喜好哦，喜欢辣一点就多一点，不喜欢可以不加或者少加（剁椒本身较咸，不要放过多，多了蒸熟后可能会咸）； 3.蒸锅等水热有蒸汽后，把铺好剁椒的芋头块放上蒸锅，蒸20-30分钟，看芋头切块的大小和火候的大小；（判断熟没熟可以用筷子戳一下比较大块的和压在下面的芋头）我用的电磁炉蒸的，15分钟就起锅了

3. 4.蒸熟后撒上蒜末；

4. 4.再撒上葱花，淋上蚝油和生抽，锅里烧好热油，浇在葱花蒜末上，滋滋滋…… 香气扑鼻

5. 成品图就是这样啦

6. 快吃完的样子🥳

小贴士

写的步骤有点繁琐，简单版就是：1.蒸芋头（或剁椒芋头）-2.蒸好撒蒜末葱花-3.浇热油，上桌。