好吃到停不下来的盐水毛豆
来源：菜肴屋 阅读：3.06W 次
我老丈人比较喝酒，爱吃这个毛豆，是算我个人的一个改良版的盐水毛豆
用料
| 花椒 | 若干粒 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 八角 | 1个 |
| 盐 | 20克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 毛豆 | 500克 |
| 食用碱 | 1克 |
| 话梅 | 2颗 |
| 桂皮 | 1小块 |
好吃到停不下来的盐水毛豆的做法
毛豆洗干净，先减掉两头这样容易入味
![好吃到停不下来的盐水毛豆的做法步骤图 第2张]( "好吃到停不下来的盐水毛豆的做法步骤图 第2张")
锅中加入1000毫升的水，下毛豆
![好吃到停不下来的盐水毛豆的做法步骤图 第3张]( "好吃到停不下来的盐水毛豆的做法步骤图 第3张")
我拍的时候少拍了一个八角，还是要放的，所有东西都准备好
![好吃到停不下来的盐水毛豆的做法步骤图 第4张]( "好吃到停不下来的盐水毛豆的做法步骤图 第4张")
全部放到锅里，放食用碱的原因是保证不变黑
![好吃到停不下来的盐水毛豆的做法步骤图 第5张]( "好吃到停不下来的盐水毛豆的做法步骤图 第5张")
一点点生抽
![好吃到停不下来的盐水毛豆的做法步骤图 第6张]( "好吃到停不下来的盐水毛豆的做法步骤图 第6张")
开盖煮开
![好吃到停不下来的盐水毛豆的做法步骤图 第7张]( "好吃到停不下来的盐水毛豆的做法步骤图 第7张")
转小火开盖15-20分钟
![好吃到停不下来的盐水毛豆的做法步骤图 第8张]( "好吃到停不下来的盐水毛豆的做法步骤图 第8张")
大家试试吧
![好吃到停不下来的盐水毛豆的做法步骤图 第9张]( "好吃到停不下来的盐水毛豆的做法步骤图 第9张")
小贴士
时间不要煮太长，不然还是会黄的
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