送饭送酒好搭档～好吃到停不下来的辣毛豆

吃货的世界里就是不管外面的东西多贵
明知道不值还是要去买
好吃就可以接受
不好吃的话心呀那个疼(৹ᵒ̴̶̷᷄﹏ᵒ̴̶̷᷅৹)
饭要好好吃

用料  

送饭送酒好搭档～好吃到停不下来的辣毛豆的做法  

1. 将毛豆剪开小段
   放入水中泡大概半小时
   途中更换水3-5次
   换水的时候用手将毛豆相互搓
   毛豆身上的毛毛就洗得干净点
   

2. 准备姜片，蒜头，切丝或者切片都可以啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
   准备干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮
   我准备冲洗配料哈，所以拿了个难看的篮子

3. 热锅热油后将所有配料和姜蒜倒入
   小火炒出香味
   （喜欢吃辣点的可以加豆瓣酱哈，之前做过，味道超级赞）

4. 倒入沥干水的毛豆>:-<
   翻炒几下后倒入生抽，老抽
   喜欢咸的加多点生抽哈
   继续炒，炒到毛豆上色

5. 对的，差不多的时候
   来点陈醋
   

6. 最后放入水
   一次性加够哈
   然后大火煮开转小火煮
   

7. 因为没有加豆瓣酱
   所以焖得快要收汁时
   加入了两条小米椒
   然后再加了点耗油
   （如果女豆瓣酱了忽略耗油和小米椒这步骤）

8. 最后大火收汁
   收汁前觉得不够咸加点盐
   

小贴士

喜欢麻辣的尽量放多点花椒和干辣椒
还有豆瓣酱
为什么剪小段，这样焖的时候更入味
壳轻轻一夹就松啦😄
啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪有了它
我再也不用去买外面贵得离谱的毛豆啦