一素成简 之 天鲜配

日常年节均以食素为主！
而土豆和腐竹是天鲜配，其鲜美可以用无与伦比来形容，谁吃谁感动！
不管日常还是年节，皆不会少的一道菜！
食材简单，操作方便，超级下饭！

用料  

一素成简 之 天鲜配的做法  

1. （1）腐竹干，切均等长度，浸泡3小时；

2. （2）土豆切片，中椒切块；

3. （3）大火起锅加入适量油和少量盐，将土豆片倒入翻炒几铲，加入腐竹翻炒，加入开水3小碗，盖锅盖大火烧至土豆熟（约5分钟），倒入中椒，添加适量盐调味，再煮1分钟出锅。

小贴士

亦可适当添加鸡精。不用担心水加多了，土豆熟时差不多刚好吸收了大部分汤汁！