凉拌花生干丝
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干丝又叫千张或豆腐皮！因为地域的差异！所以做法相同！叫法不一！咱暂且叫它豆腐皮！切成丝后叫干丝吧！😛
用料
| 豆腐皮 | 2张（200g） |
| 花生 | 50g |
| 香菜 | 3棵 |
| 红椒 | 1个 |
| 大蒜苗 | 1根 |
| 醋 | 20g |
| 豉油 | 15g |
| 生抽 | 15g |
| 味极鲜 | 8g |
| 辣椒油 | 5g |
| 香油 | 8g |
凉拌花生干丝的做法
备好所有食材
![凉拌花生干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "凉拌花生干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把20g醋、15g豉油、15g生抽、8g味极鲜调成一个调料汁
![凉拌花生干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "凉拌花生干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
豆腐皮对折切成10cm左右的细长条备用（此时变成干丝啦）
![凉拌花生干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "凉拌花生干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
香菜切小段、大蒜苗切小段、红椒切丝！同时备好其他材料
![凉拌花生干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "凉拌花生干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中放入能没过干丝的水烧开后放入干丝！再次沸腾一分钟后关火
![凉拌花生干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "凉拌花生干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将干丝捞出放入一个干净的容器内摊开晾凉
![凉拌花生干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "凉拌花生干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
晾凉后将除香油以外的所有辅料倒入容器内拌匀
![凉拌花生干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "凉拌花生干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后淋入麻油再次拌匀
![凉拌花生干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "凉拌花生干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
装盘、开吃！
![凉拌花生干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "凉拌花生干丝的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.花生米和香菜可加可减！
2.不能吃辣的可不加辣油！
3.大蒜苗也可换成小葱或蒜蓉！
总之做菜要灵活些！喜欢吃的可以多放些！不喜欢吃的可以少放或不放！最终调成适合自己的口感！花生米的做法我的菜谱里有！也可以参照下面这个链接
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