柠檬🍋泡猪皮

哎呀，拍的卖相不好…
其实泡的汁是昨天泡完鸡爪剩下的嘿嘿。
吃完了鸡爪我们在讨论可以泡什么…萝卜，莴笋…
哎呀我说我们泡不起牛皮可以泡猪皮啊…
我王老板今天一早就买来了猪皮，说是黑猪皮很厚很漂亮…

用料  

柠檬🍋泡猪皮的做法  

1. 猪皮洗干净，烫熟，水里加入料酒，花椒，姜
   猪皮不要煮太烂，可以吃就可以啦…
   我是懒人直接电压力锅煮鱼5分钟，然后就可以捞起了。
   放入冷水中冲凉来。很多说要泡冰水的，小姐姐也懒直接冷水冲下。
   猪皮切条不用太细

2. 接下来，调酱汁啦…
   柠檬切片，姜我切丝，因为我家王老板爱吃姜
   蒜切片，辣椒斜切，香菜切段…放入盆中
   再加入白醋，生抽，香油，蜂蜜（或冰糖、白糖，个人觉得蜂蜜最受好评）
   倒入猪皮…
   拌下…
   汁尽量没过猪皮，可以尝下汁的味道，按个人口感可以适当多加些料，比如辣椒多点，或者白醋多点…重点看个人口味啦
   
   接下来就可以放入冰箱冷藏下…泡2个小时以上就可以吃了
   实话说，刚拌完我们就试吃了…感觉味道真的是棒极了👏