凉拌蘑耳夏天小凉菜
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![凉拌蘑耳夏天小凉菜的做法步骤图]( "凉拌蘑耳夏天小凉菜的做法步骤图")
用料
| 泡发蘑耳 | 450克 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 麻椒 | 16粒 |
| 大葱 | 15克 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 盐 | 5克（可适量） |
| 白芝麻 | 1克 |
| 老抽 | 4克 |
| 油 | 30克 |
| 糖 | 10克 |
| 陈醋 | 18克 |
| 香油 | 5克 |
| 香菜 | 2根 |
| 酱油 | 4克 |
凉拌蘑耳夏天小凉菜的做法
蘑耳泡发开水下锅焯一下
![凉拌蘑耳夏天小凉菜的做法步骤图 第2张]( "凉拌蘑耳夏天小凉菜的做法步骤图 第2张")
控干水分
![凉拌蘑耳夏天小凉菜的做法步骤图 第3张]( "凉拌蘑耳夏天小凉菜的做法步骤图 第3张")
葱、蒜、芝麻、麻椒、辣椒碎装一起备用
![凉拌蘑耳夏天小凉菜的做法步骤图 第4张]( "凉拌蘑耳夏天小凉菜的做法步骤图 第4张")
淋上热油，放老抽，酱油，香油，盐，醋，白糖拌一拌
![凉拌蘑耳夏天小凉菜的做法步骤图 第5张]( "凉拌蘑耳夏天小凉菜的做法步骤图 第5张")
调好的油放入蘑耳香菜，拌匀要是有胡萝卜丝最好了。
![凉拌蘑耳夏天小凉菜的做法步骤图 第6张]( "凉拌蘑耳夏天小凉菜的做法步骤图 第6张")
好了，可以开吃了！
![凉拌蘑耳夏天小凉菜的做法步骤图 第7张]( "凉拌蘑耳夏天小凉菜的做法步骤图 第7张")
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