凉拌酸辣金针菇（云南口味）

炎炎的夏天到了，如果来上这么一道冰镇的凉拌酸辣金针菇会让你食欲大增哦，而且一滴油也没有哦，爱美的美眉们也不用担心会长胖……

用料  

凉拌酸辣金针菇（云南口味）的做法  

1. 先拿沸水把金针菇煮熟

2. 捞出过冷水

3. 怕冷水吃坏肚子的朋友可以再拿凉开水冲一次

4. 金针菇放玻璃碗备用，准备好需要的作料

5. 把大蒜，香菜，小米辣切碎，青柠檬分两半用压汁器把柠檬汁压进去（没有柠檬的亲们可以尝试用白醋），最后倒入味极鲜拌好就ok了，如果想口感更好放在冰箱里冰镇一下更完美……

6. 有人觉得我辣子切得不够细致，其实我故意没有切太碎，主要这样看起来更有食欲[捂脸]

小贴士

其实这道菜没有什么小技巧，很简单的……就是可能有些地方没有青柠檬，你们可以用白醋代替，不过口感是否有这么爽口我就不知道了，因为我没试过用白醋，我自己偏爱用柠檬……