【家宴】之 拍黄瓜
来源:菜肴屋 阅读:3.08W 次
之前总把拍黄瓜做成了腌黄瓜,不够脆爽和入味。
这个是非常简单的版本,但是每次连蒜末都被抢完的版本。
用料
黄瓜 | |
蒜末 | |
辣椒面 | |
老干妈辣椒酱 | |
白米醋 | |
盐 | |
香油 | |
花椒粉 |
【家宴】之 拍黄瓜的做法
黄瓜切段,用刀面拍扁后装入较大的碗中(方便拌匀)。
准备一个小碗,根据个人口味放入以上调料和蒜末。
搅拌均匀后用保鲜膜将碗封住。半小时内食用效果最佳。
小贴士
1、碗要用大一些,方便搅拌。
2、保鲜膜封口可以更快入味。
3、食用前先将黄瓜加到盘里,然后撒入酱汁,味道与色泽更好。
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