快手口水鸡——今晚吃鸡（二）

今晚吃鸡（一）：快手葱油鸡（蒸鸡）


今晚吃鸡（二）：快手口水鸡


今晚吃鸡（三）：快手藤椒鸡/椒麻鸡


今晚吃鸡（四）：干饭人爱辣子鸡

用料  

快手口水鸡——今晚吃鸡（二）的做法  

1. 锅中放水，放入整鸡（我把鸡一片为二了），放入姜、葱、料酒，煮熟。嫩鸡熟得快，大约需要20-30分钟，看鸡的大小。

2. 煮好后取出冷却，我是用剪刀剪成小块的，嫩鸡很好剪。

3. 锅里放入植物油，放入干椒粉（没有可不加）、小米椒（没有可以用干红椒）、蒜末，放多少量看自己的口味。开小火炸出香味。

4. 碗中放入生抽、醋、糖、盐、花椒油、香油调匀，放多少量看自己口味。

5. 倒入炸好的椒蒜，放入熟芝麻和葱末，再放入适量鸡汤，调匀。

6. 把酱汁倒在切好的鸡块上即可。