两步曲-独家凉拌菜
来源：菜肴屋 阅读：1.02W 次
清空冰箱的最好办法就是 吃！周末遇上台风天，家里冰箱都是素菜，平时的烹饪方法吃腻了，来点与众不同的凉拌菜吧！
用料
| 香油 | 1勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 适量（可加可不加） |
| 蚝油 | 1勺 |
| 葱或香菜 | 3根 |
| 老干妈 | 2勺 |
| 什锦蔬菜 | 藕片、黑木耳、黄瓜、金针菇、白菜等 |
两步曲-独家凉拌菜的做法
把以上什锦蔬菜放开水里焯熟，捞起放凉备用
把配料放在一个大一点的碗里搅拌均匀（老干妈一定要放，这是最最秘诀的地方）
再把步骤1焯好水的蔬菜，倒入碗里搅拌均匀即可，超级好吃 不亚于外面买的凉拌菜味道，自己做的干净，新鲜，味道也可以随自己喜好选择，反正我是很很很喜欢吃![两步曲-独家凉拌菜的做法步骤图 第2张]( "两步曲-独家凉拌菜的做法步骤图 第2张")
小贴士
金针菇、木耳等菌类的可以提前下锅煮，多煮一会儿，一定要煮熟（青瓜这类可以生吃的，就可以不煮，等拌好了最后和葱香菜一起放）做了这道菜的，记得晒出来哦～
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