纳豆凉菜
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让吃纳豆成为一种文化!纳豆能瘦身,降脂,降压,降糖,防止血栓形成,我坚持吃两个月了,同事们也跟我学着做。味道很特殊,直接吃让人难接受。但拌成凉菜就可以了。治疗便秘立竿见影。
用料
干黄豆 | 250克 |
水 | 适量 |
纳豆机 | |
洋葱 | 适量 |
黄瓜 | 适量 |
生抽 | 一小勺 |
醋 | 一小勺 |
香油 | 几滴 |
纳豆菌 | 一小包 |
纳豆凉菜的做法
干黄豆洗净,浸泡10小时至膨胀。
取纳豆菌一小包( 或以前留的纳豆,直接拌入蒸好的黄豆。 )用少量凉开水或用蒸出的豆汁溶解,与蒸好的黄豆搅拌均匀,放入纳豆机里。
接通电源,发酵16至24小时,直到豆粒表面覆盖一层白膜,且有拉丝效果为佳,纳豆做好了。
做好的纳豆可直接食用,用保鲜膜封存放入冰箱冷藏或冷冻效果更佳。
洋葱切丁,放到碗里,放生抽,醋,香油,拌匀。
黄瓜切丁,放入洋葱碗里,先不拌。
纳豆用力搅出丝,放到黄瓜丁上,吃时搅拌匀。
小贴士
黄豆洗前要把坏豆挑出。
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