宁波小菜/蒸黄鱼厢（自制黄鱼干）

小黄鱼

用料  

宁波小菜/蒸黄鱼厢（自制黄鱼干）的做法  

1. 小黄鱼 买来后 直接抹盐巴，然后晒干至 手感摸起来发硬，秋冬季制作比较好。然后放冰箱收起来慢慢吃。
   
   吃的话，拿出来后 去掉内脏，洗干净后，直接拿锅上蒸。沾醋，即可。地道的宁波小菜，口感鲜美，下饭。