酸菜蒸黄鱼
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近期的黄鱼价格真是便宜,小小款我买了几斤来准备做炸黄鱼,像这种大一点得,我就用来红烧或是清蒸。昨儿有做了清蒸,今天就来试一下用酸菜配蒸,听说更开胃更下饭。朋友们喜欢也可以试一下。
在这里跟大家介绍一下臻米小白锅,85的高度,可蒸可煮可炖可煎。我今天就先用它来做这道酸菜蒸黄鱼,不喜辣的朋友就不要加辣酱,想要更加的鲜美可口,还可以淋一个热油,但是想要吃清爽一点得菜,那就直接蒸不用再淋葱油啦。
用料
黄鱼 | 6条 |
酸菜 | 半包 |
生姜 | 1块 |
料酒 | 适量 |
细盐 | 适量 |
辣酱 | 适量 |
酸菜蒸黄鱼的做法
备好所用食材,如图用到酸菜,生姜,黄鱼
将黄鱼洗净码盘里。
将酸菜洗净切好备用。
将处理好的酸菜码放在黄鱼上面。
再加入料酒,细盐,酸菜,上锅隔水蒸15分钟。
这款锅有三个火力,做蒸菜就用最大火力来烹饪。
如图就是蒸好的酸菜蒸黄鱼,色泽美口感好。
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