川味拌青菜

空心菜、油麦菜啥的绿叶子菜适用

用料  

川味拌青菜的做法  

1. 切好蒜末和辣椒圈，干辣椒切几段。烧开油之后关火，等油稍降温后放入干辣椒炒几下，闻到香味就好。

2. 捞出干辣椒，把油淋在蒜蓉上（碗里尽量分开蒜蓉和辣椒圈）。然后加酱油、醋和盐调味。

3. 烧开水煮熟空心菜，和刚刚调制好的酱料拌匀即可。