炝拌蔬菜沙拉
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夏天吃凉拌是很爽口的,昨天我做了芝麻口味沙拉酱的鸡丝轻食沙拉,今天换个口味,老公做个炝拌蔬菜沙拉,说是沙拉,其实是没用沙拉酱的,想不出什么名字,他说也叫沙拉吧😃
用料
醋 | 一勺 |
大蒜 | 四瓣 |
生抽 | 两勺 |
白糖 | 少许 |
蚝油 | 一勺 |
橄榄油 | 一勺 |
红叶生菜 | 两把 |
紫甘蓝 | 三片 |
黄彩椒 | 半个 |
小番茄 | 八个 |
炝拌蔬菜沙拉的做法
紫甘蓝、彩椒洗干净,切撕后过凉白开。
把红叶生菜择好一片片撕开,洗净过了凉白开。
小番茄切半,和其他蔬菜一起入盆。
开始准备调料,一勺醋,两勺本味鲜,半勺橄榄油,一勺蚝油,少许白砂糖,少许水,拌均匀。
起锅,半勺橄榄油,炸香大蒜子,倒入调料中。
将调料倒入蔬菜里,大功告成啦!
好漂亮的炝拌蔬菜沙拉,吃一口脆脆的,酸酸爽爽的,很清舒的感觉!
小贴士
1.这个炝拌蔬菜放圆生菜最好吃,可惜现在超市都没有圆生菜了。红叶生菜有点涩,影响口感了。
2.这个拌菜最关键是调料汁,汁要多点,但不能咸了,甜咸酸要适度,所以用本味鲜代替生抽,没那么咸又入味。
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