秘制酱汁青口贝
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这个菜是我准备西班牙的旅行攻略时在视频上学到的,回想到在泰国也吃过类似的做法,把醋替换为了柠檬汁,盐换成了鱼露,自己感觉挺成功~嗯,也算是我原创的吧这个是有点酸酸的清爽的口感,很适合夏天~
用料
青口贝 | 8只 |
柠檬 | 半个 |
西红柿 | 大的1个,小的2个 |
洋葱 | 1/8个 |
青椒 | 1/4个 |
香菜 | 适量 |
鱼露 | 适量 |
秘制酱汁青口贝的做法
把青口贝煮熟,3分钟左右青口贝开口了就是熟了。
洋葱、青椒、香菜切小丁。
西红柿切块,柠檬挤出汁。
西红柿放料理机中打成汁。
把除青口之外的所有食材混合成酱汁,加一点鱼露调味。
用一把小刀把青口贝撬开,把肉留在一半壳上摆盘。
用勺子把酱汁淋在青口贝上,就可以吃啦~配点白葡萄酒更好~酱汁拌米饭也很好吃哦~
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