爽口芥菜丝

这是一道极其简单的爽口凉菜。闷好了，呛劲十足。早晨稀饭果子来点小菜，爽口开胃。

用料  

爽口芥菜丝的做法  

1. 拿个大的盆，芥菜插成丝。
   选芥菜的关键是喜欢翠的买嫩的，喜欢带较劲的买糠的。
   收拾芥菜头的时候尽可能保留皮

2. 蒜和姜打一下省事。

3. 其他材料最好用这个量量

4. 炸点花椒油

5. 最后把没加的料都加上，用手霍霍放坛子里，放冰箱。切记前几天别开盖，跑了味没人管。