超简单的家乡菜头丸（萝卜丸）
来源：菜肴屋 阅读：1.51W 次
疫情期间在家里跟家婆学会了做这个，感觉挺好吃的，是我们海丰的一种美食❤️
用料
| 萝卜 | 3根 |
| 粘米粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 熟的炒花生 | 适量 |
| 虾皮 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 蒜苗 | 5根 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 虾干或者虾米 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
超简单的家乡菜头丸（萝卜丸）的做法
先把萝卜用工具给擦成丝，加适量的盐抓均匀，放它静置一会。十分钟后把萝卜里的水给挤干
挤干的萝卜丝加鸡粉和粘米粉抓均匀，做成小团子，水滚放进锅里蒸15分钟左右，熟了就拿出来放凉
![超简单的家乡菜头丸（萝卜丸）的做法步骤图 第2张]( "超简单的家乡菜头丸（萝卜丸）的做法步骤图 第2张")
准备好配菜，油烧热后加入虾干或者虾米先爆香，然后把芹菜蒜苗虾皮花生一起倒下去炒出香味，加适量的盐。 接着就把菜头丸倒下去翻炒，放一些水，加入蚝油和适量酱油焖个一两分钟就ok啦
![超简单的家乡菜头丸（萝卜丸）的做法步骤图 第3张]( "超简单的家乡菜头丸（萝卜丸）的做法步骤图 第3张")
小贴士
放入菜头丸子炒的时候要放一些水，因为丸子挺吃水的，不够可以再加一点
第一次发菜谱，有不足的地方不要见怪哦，笔芯
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