【一人食便当】家常豆腐&湖南椒煎蛋
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![「一人食便当」家常豆腐&湖南椒煎蛋的做法步骤图]( "「一人食便当」家常豆腐&湖南椒煎蛋的做法步骤图")
用料
| 老豆腐 | 半块 |
| 尖椒 | 一根 |
| 木耳 | 6-8朵 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 湖南椒 | 1根 |
| 梅花肉 | 一丢丢 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 辣椒酱 | 适量 |
【一人食便当】家常豆腐&湖南椒煎蛋的做法
准备好食材
木耳温水泡开，豆腐切块（方形三角均可）稍微厚一点不容易碎，尖椒切块，湖南椒切成小粒
![「一人食便当」家常豆腐&湖南椒煎蛋的做法步骤图 第2张]( "「一人食便当」家常豆腐&湖南椒煎蛋的做法步骤图 第2张")
豆腐小火慢煎，油可以稍微多一点不容易粘锅，剩的油还可以继续炒菜，煎至两面金黄取出备用
![「一人食便当」家常豆腐&湖南椒煎蛋的做法步骤图 第3张]( "「一人食便当」家常豆腐&湖南椒煎蛋的做法步骤图 第3张")
先炒肉，炒至断生后倒入尖椒和木耳，最后放入煎豆腐翻炒，加入适量温水，放入生抽耗油、辣椒酱（可不放）调味，盖上盖子中小火稍微焖一会就可出锅
![「一人食便当」家常豆腐&湖南椒煎蛋的做法步骤图 第4张]( "「一人食便当」家常豆腐&湖南椒煎蛋的做法步骤图 第4张")
煎蛋很简单就不赘述了，补充一点，在打好鸡蛋后放盐调味，再放点凉开水进去鸡蛋会更晶莹剔透噢
![「一人食便当」家常豆腐&湖南椒煎蛋的做法步骤图 第5张]( "「一人食便当」家常豆腐&湖南椒煎蛋的做法步骤图 第5张")
出锅装入饭盒，放凉后再冷藏，第二天加热就可以吃了！
![「一人食便当」家常豆腐&湖南椒煎蛋的做法步骤图 第6张]( "「一人食便当」家常豆腐&湖南椒煎蛋的做法步骤图 第6张")
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