一人食便当

记录一些比较简单的美食
神仙料理-美味低卡，超级好吃
日常饭菜-营养搭配，简单营养
嘴馋零食-减脂常备，低卡抗饿
罪恶零食-破戒了！ರ_ರ 好吃长肉

用料  

一人食便当的做法  

1. （神仙料理）皮蛋豆腐（豆腐味淡，青线椒、小米辣辣味扑鼻，辣味更多是由红色小米辣提供，花生酥脆，皮蛋、酱汁增加醇味，使整体味道非常和谐）勺子挖着吃，超级满足，适合减脂想吃甜品的时候吃
   内酯豆腐：1盒
   皮蛋：1个
   花生:15-20个
   酱汁
   酱油：5g
   耗油：9g
   白糖：9g
   白醋：5g
   葱蒜：适量
   香油：少许
   青线椒：1/2根
   小米辣：3个

2. （日常饭）番茄炒蛋（番茄味浓，搭配鸡蛋吃饭好吃）
   番茄：1小个
   鸡蛋：2个
   酱汁
   水:适量
   盐、鸡精:少许
   糖：6g
   香油:适量
   
   炒蛋备用、加烟入味，番茄焯水去皮、切块入锅加水把味煮浓、加入盐.鸡精.糖煮至快水干，倒入鸡蛋炒匀、加少许香油出锅

3. （消耗“豆奶粉”、“奶粉”、“吉利丁”、“冰粉”）（甜品）
   （低卡冰粉）冰粉8+水500，糖2大勺'香粉2*1小勺'香草精几滴
   （基本冰粉）水500'冰粉粉8
   （基本布丁）水400'吉利丁片5
   （✔）豆奶冰粉：开水375'豆奶粉1袋33'冰粉粉6
   （✔）豆奶布丁：开水250'豆奶粉1袋33'吉利丁5
   （✘）牛奶布丁：开水250'奶粉15'糖15'淡奶油15'吉利丁5
   （✘）奶茶冰粉：开水1升'冰粉粉16'白茶叶5'糖4大勺'淡奶油30
   
   1. 豆奶冰粉味道更浓，像吃泡沫喝水一样。很有饱腹感。
   2. 豆奶布丁味道稍淡，豆味在入嘴后慢慢散开，弹性好。吃的差不多的时候加了一点豆奶冰粉静置，布丁稍微有点融化，口感更细腻。
   （表面有泡沫的都是豆奶摇晃过的泡沫。）
   3. 牛奶布丁，与豆奶布丁一样，都会在入嘴后慢慢开，用的奶粉，奶味淡，不太好吃。
   4. 奶茶冰粉，茶味太浓，不好吃。
   （淡奶油因为冷冻过，所以最后都在冰粉和布丁表面了，影响口感。）

4. 蛋白粉消耗
   1，蛋白粉冰粉：
   冰粉粉4g+开水50ml泡匀，静置，蛋白粉1/2勺+温水200ml泡均匀，两者混合。
   2.蛋白粉布丁
   吉利丁5g泡软，蛋白粉1勺加+水400ml泡均匀，两者混合。
   3.蛋白粉双皮奶
   蛋白粉200'鸡蛋清1'糖10'淡奶油15，微波中低火4min+中火2min
   
   都挺难吃的，喜欢蛋白粉的味道就好吃，蛋白粉味道不喜欢就不好吃。

5. （甜品）（消耗“鸡蛋”）双皮奶
   材料：牛奶150-200ml
               鸡蛋清1个
               糖10g
              淡奶油15ml/黄油3g
   做法：1.材料混合，用搅拌器打匀。
         2.微波炉中低火加热4分钟，再看凝固程度微波中火加热2分钟。
   ps：简单快手，味道也不错。谈不上惊艳，但不腻。

6. 冬瓜排骨汤
   排骨250
   冬瓜250
   盐、味精1小勺
   糖15g

7. （罪恶零食）日式年糕（烤后表皮酥脆，味道很淡，适合切薄片蘸味道浓郁的酱吃，调味淡则只脆而无味）
   糯米饭：木薯粉：温水=10：2：9，
   此次使用量分别为100/20/90，烤箱230°10分钟。
   一定要翻面分别烤两面，适合高热烤，表皮脆而心软拉丝。
   番茄酱和芥末+蛋黄酱味道浓郁，非常搭，多刷酱。

8. （嘴馋零食）土豆干（干韧而不脆，不是薯片那种感觉，而是接近牛肉干那种韧劲，适合久嚼，可当零食）
   土豆切2mm薄片，烤箱中层网处放土豆片，烤210°30分钟.
   烤箱底盘处土豆需翻动，否则会焦，挂网上没事

9. （罪恶零食）牛奶小方（调试版，调整中……非常好吃，浓郁味道来自于高热量的淡奶油(ಥ_ಥ)+糖，我继续研究吧•﹏•，减少淀粉加入魔芋胶汁后，不太成形状，但味道还是与原版一样）
   牛奶120+代糖40+奶油100煮开，加入
   牛奶120+玉米淀粉30+（原玉米淀粉10，由魔芋胶+温水闷制成魔芋胶汁）魔芋胶汁20，放凉淋上椰蓉

10. 天妇罗面糊，还不错

11. 焦糖布丁