小美【洋葱炒肥牛】
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用料
| 澳洲和牛M7肥牛 | 300克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 油 | 15克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 料酒 | 5克 |
| 老抽 | 10克 |
| 生抽 | 5克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 1小撮 |
| 水 | 30克 |
| 葱花 | 少许 |
| 熟白芝麻 | 少许 |
小美【洋葱炒肥牛】的做法
准备食材
![小美「洋葱炒肥牛」的做法步骤图 第2张]( "小美「洋葱炒肥牛」的做法步骤图 第2张")
肥牛用开水烫至变色；
![小美「洋葱炒肥牛」的做法步骤图 第3张]( "小美「洋葱炒肥牛」的做法步骤图 第3张")
再调一个酱汁：碗中加入生抽+老抽+蚝油+胡椒粉+料酒+淀粉+清水，搅拌均匀；
![小美「洋葱炒肥牛」的做法步骤图 第4张]( "小美「洋葱炒肥牛」的做法步骤图 第4张")
主锅加油15克，洋葱丝，10分钟/Varoma/反转速度小勺；
![小美「洋葱炒肥牛」的做法步骤图 第5张]( "小美「洋葱炒肥牛」的做法步骤图 第5张")
放入烫过的肥牛，3分钟/Varoma/反转速度1；
![小美「洋葱炒肥牛」的做法步骤图 第6张]( "小美「洋葱炒肥牛」的做法步骤图 第6张")
剩下1分钟30秒时，从量杯孔缓缓倒入酱汁；
![小美「洋葱炒肥牛」的做法步骤图 第7张]( "小美「洋葱炒肥牛」的做法步骤图 第7张")
出锅撒上葱花和芝麻，“洋葱炒肥牛”可以放乌冬面上或者米饭上海做浇头，会灰常好吃😋
![小美「洋葱炒肥牛」的做法步骤图 第8张]( "小美「洋葱炒肥牛」的做法步骤图 第8张")
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