其实我们都很忙，要美味也要简单，孜然土豆粒

曾在网上看过一篇帖子：若想在短时间内获得丰富的好味道，那么就要在超市的酱料区域多花费一点功夫，聪明地选择和使用酱料对于日常三餐的烹饪真的非常重要。

对于生活中裹腹的三餐，我们的味蕾都是很宽容。极致的美味那是老饕们的把玩，在日常生活中，我们始终追求的还是卫生、健康、简单、适合自己味蕾的食物。

孜然粉，是我家必备的调味料。每个晚归的夜晚，两个土豆，一勺食用盐，再来一些点睛的孜然粉，配一碗大米饭，于我来说：足矣。虽然不是丰盛的大餐，不必纠结油的品质，不必为卫生多虑，吃得放心，就好。

用料  

其实我们都很忙，要美味也要简单，孜然土豆粒的做法  

1. 土豆削皮，去芽，切成土豆丁，用水将淀粉冲洗干净后，控干水分，备用；

2. 大蒜切片，备用；（原谅每日晚归的我，家里仅存这么一点点蒜头，泪奔啊。）

3. 锅中入油，放入蒜片炒至蒜片金黄，蒜香四溢；

4. 放入土豆块，大火翻炒1分钟后，放盐调味，不断翻炒，炒大概5分钟；

5. 倒入孜然粉，翻炒均匀后出锅即可。

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小贴士

1、土豆淀粉含量较高，步骤03起锅之前，放油需要量多一些，否则很容易烧焦掉；
2、步骤04，土豆粒尽量切小一些，翻炒的时间至少需要有4-5分钟，否则土豆可能会不熟；翻炒

的过程中，需要不停滴翻动，否则很容易糊锅。
3、步骤05，孜然粉的量根据个人口味而决定，我特别喜欢孜然的味道，每次都会撒好多，嗯，

没办法，就好这口儿。