日式无水烧南瓜-甜甜咸咸孩子喜欢，一锅到底轻松又简单

南瓜太多不知道要做什么南瓜料理吗？来分享一道一锅到底的简易料理-日式无水烧南瓜。不需要水、也不用铸铁锅就能完成，甜甜咸咸的滋味非常好吃，连我家挑食不吃葱和洋葱的孩子都说这道料理的葱都很好吃呢！下面来跟大家分享一下我的做法。

用料  

日式无水烧南瓜-甜甜咸咸孩子喜欢，一锅到底轻松又简单的做法  

1. 挑选南瓜

2. 先将南瓜用铁刷表皮刷干净，因为南瓜皮很营养不要去掉，而且今天的做法可以让它也很软很好吃～

3. 备好材料

4. 洗净后的南瓜剖半、去籽

5. 切成滚刀块状备用  

6. 洋葱也切成丝状备用

7. 油锅倒入适量的油，中小火煸炒洋葱，一直到洋葱散发出香味，有点变软的样子。

8. 加入南瓜块下去大火翻炒

9. 接着加入酱油，加入酱油以后要记得转中小火，避免沾锅喔！

10. 不断翻炒

11. 翻炒后准备盖上锅盖，全程没有再加水啰！虽然感觉好像很干，但是盖锅闷后水分会越来越充足，记得火不要太大、时时开盖翻搅一下即可。

12. 会发现南瓜渐渐软化
    
    等到觉得南瓜软化以后，加入一汤匙的蜂蜜调味，没有蜂蜜的话，二砂糖也是OK的。

13. 焖煮到南瓜用筷子轻轻插都可以穿透即可，南瓜软烂程度依照个人喜好去调整烹调时间。
    
    起锅前洒点葱花点缀会更美～如果没有的话也可以省略，或者是家中有黑/白芝麻会更日式。

14. 这样一道好吃的日式无水烧南瓜就完成啰！煮完以后才发现一次煮两颗真的好大一盘呢

15. 不过令我惊讶的是，居然几乎被我家两个孩子扫掉半盘，整盘没几分钟就吃光光了耶！而且挑嘴的小孩居然跟我说，洋葱和葱这样炒好好吃，真是令我太有成就感了～

16. 我爸妈听到我说这道料理都不用加水都非常惊讶，不断问做法，说没有水南瓜怎么可以那么软～南瓜煮得绵软，我家人都不用配饭，直接单吃就吃光啦，大家有机会也可以试试看喔。