超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋
来源：菜肴屋 阅读：7.76K 次
又是小时候妈妈的拿手菜，一直觉得很好吃，却不知道做起来这么简单。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 豆腐 | 500g |
| 葱花 | 适量 |
| 十三香 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法
鸡蛋打散，豆腐准备好
![超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第2张")
取500克左右的豆腐放入一个大碗中
![超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第3张")
加入蛋液
![超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第4张")
加入葱花
![超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第5张]( "超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第5张")
锅中加入油加热，考虑到豆腐和鸡蛋都比较吃油，油要比平时炒菜放的更多些
![超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第6张]( "超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第6张")
同时用锅铲捣碎豆腐和鸡蛋并搅匀
![超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第7张]( "超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第7张")
油热后加入少许十三香
![超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第8张]( "超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第8张")
加入豆腐鸡蛋碎
![超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第9张]( "超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第9张")
等到锅略干后加入清水
![超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第10张]( "超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第10张")
加入少许盐
![超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第11张]( "超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第11张")
盖上锅盖略煮5分钟
![超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第12张]( "超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第12张")
根据自己的喜好将豆腐和鸡蛋收汁，出锅前再尝一下咸淡，适量加盐
![超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第13张]( "超级快手又蛋白质丰富的豆腐炒鸡蛋的做法步骤图 第13张")
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