芹菜炒花甲
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夏天来了，花甲正肥
用料
| 配菜部分： | |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 芹菜 | 8根 |
| 小米辣 | 6个 |
| 小葱 | 2根 |
| 花甲 | 10块钱 |
| 酱汁部分 | |
| 白胡椒粉+淀粉 | |
| 生抽蚝油料酒 | 2+1+2瓷勺 |
芹菜炒花甲的做法
葱切段
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姜蒜切片
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小米辣切碎
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芹菜斜切段，我超爱吃芹菜，不喜欢不放
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开水烫至开口（小指指甲盖大小），捞出，清洗备用（沥干水）
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料汁1，料酒+生抽+蚝油
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水淀粉，白胡椒粉+淀粉
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锅烧热，放油
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姜蒜爆香
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小米辣芹菜爆香
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加花甲同炒
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加料汁1炒至花甲开口
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加水淀粉和小葱，收汁出锅
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吃完啦
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小贴士
1，炒花甲不要放盐！！不要！！
2，花甲肉越老越腥气，不能烹制太久
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