好吃又简单的鸡蛋饼
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妞最喜欢的早饭和夜宵,属于快手菜,五分钟搞定,忙碌的上班族既想给家人做早饭又想多睡几分钟的,可以选择做这个,营养爱心都是满满!
用料
鸡蛋 | 1个 |
千岛酱 | 1勺 |
葱 | 少量 |
虾皮 | 少量 |
芝麻 | 少量 |
黄酒 | 1小勺 |
盐 | 少量 |
火腿肠 | 1根 |
饼皮 | 1个 |
好吃又简单的鸡蛋饼的做法
鸡蛋打好,放入一小勺黄酒,少量盐,少量虾皮,开始打散。葱切好备用。锅里少量油,火腿肠先煎到双面微微变色,起锅备用。
饼皮超市都有的卖,无需放油,直接入锅煎到一面变色,再翻面。
翻面后倒入鸡蛋,均匀铺满饼皮,撒上葱花,芝麻(黑芝麻还是白芝麻看个人喜欢),小火慢慢等鸡蛋凝固,一定要小火哦,火太大会导致饼皮焦掉鸡蛋还没凝固。鸡蛋稍微有点凝固就可以翻面。
在没有鸡蛋的这面放上火腿肠和千岛酱,把鸡蛋饼卷起来,稍微压扁,起锅,看着宝贝美美的吃一顿吧。
个人更喜欢放甜面酱,妞喜欢千岛酱。
鸡蛋里的黄酒可以稍微多点,煎出来会更香。
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