白菜豆腐虾

一次去朋友家里做客，吃到了特别好吃！特别好的一道营养而又低脂的菜！
我喜欢的烹饪是菜的原汁原味，所以菜谱中各种调味料很少。

用料  

白菜豆腐虾的做法  

1. 将豆腐切小块，今天的白菜几乎是芯所以采用的是手撕的，尽量用大白菜，水多一些。大虾去头，挑虾线，虾头留下来炸虾油

2. 锅中放入虾油，稍多一些。虾油是之前炸好的，这次直接使用了！

3. 油热后放入葱花爆香

4. 放入白菜，不断翻炒断生，

5. 要加水没过白菜(大白菜可以多炒一会直接用白菜出来的汁最好)

6. 放入豆腐，大虾，盐，酱油盖上锅盖，中火10分钟左右，观察汤汁，

7. 出锅装盘，撒上绿色葱花！