ondo的vlog出现过的蛋挞方子

ondo小姐姐vlog里做过的蛋挞，下厨房里似乎没有人发。自己做了一次简单又美味^^记录一下方子方便以后制作找。

用料  

ondo的vlog出现过的蛋挞方子的做法  

1. 挞皮材料中的低筋面粉和高筋面粉筛入盆中，加少许盐，倒入50克清水和110克黄油。

2. 用刮刀稍稍搅拌。之后使用搅拌器搅打成面团（此处我用了打蛋器搅拌，🈚️问题）

3. 取一只保鲜袋，面团放到袋子里，放冰箱醒发。在面团醒发的时间可以开始准备蛋挞液和刷碗了。

4. 把挞液材料全部倒入奶锅中加热，挞液变得有点浓稠的时候转小火，热到比较浓稠的状态关火。倒入裱花袋。（注意加热的时候必须一直用刮刀搅拌）

5. 把面团从冰箱取出。准备一张保鲜膜，铺在桌子上，放上面团。用擀面杖擀平，用模具（碗，杯子都🉑️）把面团分成一个个小圆饼的形状。

6. 然后把小圆饼们放在蛋挞模具里，边缘拉薄挂在模具上，挤入蛋挞液。烤箱上下180度烤30分钟。

小贴士

不同大小的蛋挞应适当调整烤箱的温度和时间。