腊肠炒荷兰豆

腊肠炒荷兰豆，比清炒荷兰豆，味道更丰富，香味也更浓郁。

用料  

腊肠炒荷兰豆的做法  

1. 把荷兰豆去除两头和两边的丝。

2. 清洗干净。

3. 往铸铁锅里加入适量清水，煮沸。

4. 在煮水的过程中，切好蒜头，斜切腊肠。

5. 水开了以后，把荷兰豆倒进去。

6. 翻炒两分钟，关火，把荷兰豆捞出。

7. 沥干水。

8. 开中火，把铸铁锅烧热，倒入适量花生油。

9. 倒入蒜头，翻炒。

10. 炒到蒜头表面变成淡淡的金黄色，可以闻到蒜头香味。

11. 倒入腊肠，翻炒。

12. 炒到腊肠表面和边缘变成淡淡的金黄色。

13. 改成中大火，倒入荷兰豆，翻炒。

14. 翻炒一到两分钟，炒至荷兰豆断生。关火。
    
    加入少许盐。腊肠是咸的，先加入少量盐，试吃咸淡。
    
    这道菜，我更喜欢淡一点，可以吃到荷兰豆本身的清甜。

15. 好吃😋