荷兰豆炒腊肠

幼嫩清脆的荷兰豆和咸香的金华腊肠炒在一起，可以说是绝配！

用料  

荷兰豆炒腊肠的做法  

1. 准备食材：荷兰豆200克，金华腊肠2根（广式腊肠也可以，看个人喜好），大蒜2瓣

2. 荷兰豆洗净处理一下（把两头掰掉的同时会把两边的丝拉下来是最好的，不然丝会影响口感），腊肠滚刀切块，大蒜拍碎切小。

3. 水烧开后把荷兰豆丢进去焯一分钟（时间不要多，多了豆子会变软烂），捞起备用。

4. 炒锅热锅冷油，油只放一点点，能把大蒜逼出香味即可。因为腊肠有油，放太多整个菜会变油。

5. 放入腊肠翻炒一会。

6. 加入焯好的荷兰豆翻炒一会，加入少量盐巴，鸡精即可出锅。（注意荷兰豆生食有毒性，要炒熟）